PASTA FRAMBUESA - TOP CLASSLa Pasta de Frambuesa Top Class es un saborizante concentrado diseado para aportar un perfil frutal intenso y equilibrado en preparaciones de heladera, pastelera y chocolatera profesional. Su formulacin permite integrar el sabor caracterstico de la frambuesa madura con su combinacin natural de dulzor y acidez en cremas, rellenos y bases de helado, manteniendo una textura estable y homognea. Al ser una pasta concentrada, facilita la estandarizacin del

Funciona mejor en:

Es un tono diseñado para trabajos donde el matiz importa tanto como la intensidad

Gracias a su elevada carga pigmentaria

Mejor fijación en matrices grasas y mayor estabilidad cromática

pasteleros

Su profundidad cromática lo convierte en un tono especialmente interesante para decoraciones elegantes y composiciones de alto contraste

250 kg — formato práctico para producción regular

Ganaches con alto contenido graso

50 g de pasta por cada 1 kg de preparación base

los tonos ocre requieren una formulación capaz de mantener equilibrio entre intensidad y profundidad

con sabor persistente en frío

Hay productos donde todo está bien… pero nada sobresale