Jamón Ibérico Manchado Don MateoJamn de Ibrico Manchado de Jabugo con 4 5 aos de curacin, correspondiente a la Montanera de 2021. Para recibir a partir de Junio de 2026. Slo 92 piezas en curacin.

Destacan sus vetas de grasa intramuscular

especias y azúcar

Mezcla magra que se elabora mezclando carnes picadas procedientes del despiece del cerdo ibérico Manchado

textura y aroma adecuado

previo a sus 6 meses de curación y desecación natural

Para recibir a partir de Junio de 2026

Sólo 92 piezas en curación

que se condimenta con distintas especias –entre las que destaca el pimentón– que le aportan su color rojizo oscuro

De tradición italiana y suiza

Disponible para recibir a partir de Julio 2023

pasa por un proceso natural de 4 meses de curación

Se elabora usando únicamente el mogote del cerdo ibérico Manchado