Contramuslos de polloLos Contramuslos de pollo son un corte que se encuentra unido al muslo en la parte inferior; su forma es similar a la pechuga pero de menor tamao, asemejndose a un cuadrado. Es de gran jugosidad y sabor, siendo ideal para preparar sudado, apanado,al horno o a la parrilla, como en esta deliciosa receta acompaada de macarrones.

buena mordida

El tocino carnudo  es el corte de tocino con mejores proporciones de grasa

debido a su intenso sabor

y cantidad de lípidos justa para darle el sabor que agrada a su paladar

hacer a la plancha y freír pues el aceite por lo general tiende a endurecer las fibras

por eso se utiliza en la elaboración de caldos

Sabor medio

piel y grasa

selenio y vitamina B12)

fibrosa y muy sabrosa

es muy parecida a la tapa de asado

se divide en varios cortes pequeños que conforman la pierna