Côtes Levées Demi RackPrparation : Dcongeler compltement (24 48h au rfrigrateur ou 45min dans l'eau froide). Temps : 30 minutes Temprature : 375 F

Rib Steak AAA vieillit 45 jours

Préparation : Décongeler complètement (30 min dans l'eau froide)

Temps : 10 à 12 minutes

Mettre dans un plat allant au four et couvrir

Préparation : Déposer sur un papier parchemin et mettre au four

Préparation :

-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 5min (pour une cuisson uniforme)

Préparation: Décongeler complètement (30 min dans l'eau froide)

Température : Dans une poêle très chaude

Bien cuit 70°C et plus

Préparation : Décongeler complètement (25 min dans l'eau froide)

Préparation : Décongeler complètement (24 à 48h au réfrigérateur ou 45min dans l'eau froide)