PARAISO ROSASitue prs de 1 960 mtres d'altitude dans la rgion montagneuse du Cauca, Finca El Paraso est reconnue mondialement pour son approche scientifique de la transformation du caf. Entoure de bananiers, de plantains et d'arbres fruitiers, la ferme bnficie d'un environnement qui contribue la richesse aromatique de ses cafs. Ce lot de Pink Bourbon est le fruit d'une double fermentation contrle : une premire de 48 heures en cerise entire, suivie de 36 heures

Dans ce coffret vous trouverez:

cette zone profite d’un terroir volcanique particulièrement fertile et d’un climat frais en altitude

il dégage une belle amertume et tend un peu vers la noisette

issu de la Finca San Antonio

Se marie parfaitement avec le lait et son niveau amertume permet une infusion riche et tout de même équilibré

Les saveurs de caramel

5 livres de café en grains

Un café singulier issu des terres fertiles de Sumatra

fameux dérivé de la canne à sucre par fermentation

Malgré les arômes de cuisson

mélanger 30g de mélange dans 30ml d'eau bouillante dans une tasse de 12 onces

avec une touche florale et légèrement acidulé