Pinot noir sans sulfites ajoutés 2021Ce vin, labor avec soin par Arnaud Combier, est le reflet d'une vinification respectueuse des mthodes naturelles. Grce l'utilisation exclusive de Pinot Noir, il dveloppe une trame lgre et fruite. La vinification prcise donne naissance un blanc textur et prcieux, applaudie pour sa finesse aromatique et la dlicatesse de sa structure. Son style lgant et accessible en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin d'une grande puret.

La vinification se déroule en cuves inox

issu des cépages Grenache

Les pommes issues de variétés anciennes sont récoltées à la main

Le terroir argilo-calcaire et la cueillette manuelle garantissent un soin particulier accordé à chaque étape

situées sur des parcelles argilo-calcaires et élevée pendant 10 mois en fûts de 500 litres

propose une expérience unique grâce à sa vinification minutieuse

offre une expérience sensorielle unique et vivifiante

élevage sur lies totales pendant un an

il bénéficie d'un cuvage sans égrappage suivi d'une macération en cuve ouverte pour exprimer pleinement ses arômes

D'une belle pureté

La vallée de Casablanca

Vendangé manuellement