La Grande Journée Blanc 2022La Grande Journe Blanc 2022 Jean Yves Pron La Grande Journe, de Jean Yves Pron, est un vin blanc de macration biologique, biodynamique et nature ralis en Savoie. Class Vin de France, il se compose 100 % daltesse. Non filtr, non coll, aucun ajout de sulfites. Vinification Les raisins daltesse, sur terrasses micaschisteuses prs dAlbertville, sont vendangs la maturit la plus avance possible. Ils passent ensuite par deux semaines de macration carbonique

construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale

Magnum Saint Romain Sous la Velle Rouge 2019

la robe violacée renseigne sur son originalité

Le terroir est sec

mis en bouteille par gravité et vieilli en bouteilles noires cachetées à la cire

où il gagnera en complexité

le nez exhale des notes de paille et de miel

Kapitel 1 Rouge 2017

Magnum GT Garrut Ancestral Rouge pétillant 2015

sur quinze hectares de boulbènes

séduisant

mais il hésite quelque temps entre plusieurs méthodes : au début