Couteau Japonais Honesuki | KyushuLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 16 cm Matriau de la lame : acier

Ce set Maison Yamato regroupe quatre couteaux japonais indispensables

Le couteau à pain : lame dentelée

Ce duo offre l’équilibre parfait entre polyvalence et spécialisation

en camping ou en cuisine professionnelle

Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel dédié à la découpe du poisson cru

Le set Maison Yamato – 3 couteaux japonais traditionnels réunit les formes essentielles de la cuisine japonaise

Avantages du set Nakiri + Gyuto + Office

Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblématiques

Le couteau à sashimi (柳刃包丁 Yanagiba) : long et fin

Le couteau Santoku : lame dentelée conçue pour trancher sans effort

Finition : polie miroir ou martelée (Tsuchime)

Manche : résine