Couteau Japonais Nakiri | HayateNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

du geste précis aux grandes découpes

Duo haut de gamme : un couteau polyvalent + un couteau prestigieux pour les découpes fines

résistant à la corrosion

aussi bien pour les cuisiniers amateurs que les passionnés exigeants

idéal pour parer

nigiris et sushis dignes des maîtres japonais

Matériaux : lame en acier damassé multicouches

Taille de la lame : environ 17 cm (idéale pour un usage quotidien)

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent par excellence

Confort et maîtrise : manches ergonomiques pour un usage fluide et stable

Chaque lame est le fruit d’un savoir-faire ancestral

Ce set Maison Yamato est un hommage à la puissance et à la précision de la coutellerie japonaise