Formaggio UbriacoProdotto con latte intero pastorizzato, la sua crosta si presenta di colore violaceo dovuto all'affinamento, la pasta invece di colore avorio o paglierino scarico con occhiatura media e uniformemente distribuita. SAPORE Dolce con sensazioni lattiche e leggeri sentori di vino soprattutto nel sottocrosta STAGIONATURA Almeno 6 mesi. CURIOSITA 'Il Formaggio Ubriaco ha le sue radici nella tradizione contadina del Veneto e deve il suo nome al fatto che i

ricco di fibre e dall'altissimo valore nutrizionale

più carico all’esterno e meno carico all’interno

Il prezzo è riferito al pezzo

E 'derivato dalla carne di suino

Ciò ti consente di sfornare zuppe

SAPORE Dolce con sensazioni lattiche e leggeri sentori di vino soprattutto nel sottocrosta STAGIONATURA Almeno 6 mesi

Peso da 10 a 12 Kg

3 SHELF LIFE: il prodotto presenta le sue caratteristiche più tipiche se consumato preferibilmente entro 120 giorni per le forme piccole da kg 0

nella seconda fase

ha un sapore moltodelicato ma sprigiona le sue proprietà organolettiche tipiche se consumato previa breve cottura a fuocomoderato

con sentori di muffa e di tartufo

offre gusti estremamente particolari