CHAIN REACTIONAcerca. Estos granos de variedad Typica pasan por una fermentacin anaerbica de 300 horas, utilizando cerezas cosechadas a 24 Brix. Provenientes de Finca Pocitos, se fermentan en contenedores a la sombra, manteniendo una temperatura estable de 22C, hasta alcanzar un pH de 4 y 8 Brix. Gracias a su tostado ligero, Chain Reaction presenta una acidez equilibrada que recuerda a frambuesas maduras. En boca, ofrece una sensacin jugosa y abundante de frutos

el cuerpo y la claridad del café

y se detuvo al alcanzar un pH de 4 y 8° Brix

se puede acentuar la dulzura

Ideal para métodos filtrados

Estos granos de variedad Typica pasan por una fermentación anaeróbica de 300 horas

Promised Land es un café excepcional de variedad Gesha

El resultado es una taza funky

compleja y refinada

procesado cuidadosamente mediante el método Black Honey

Proveniente de Finca Chelín

pero lo suficientemente simples para el uso diario

este café resalta por su complejidad