La Giaretta Cor di Vin 95 2018 Rosso Veronese IGTLa Giaretta Cor di Vin 95 2018 Rosso Veronese IGT, Veneto La Giaretta Cor di Vin 95 2018 is een bijzondere rode wijn uit Veneto, gemaakt als een persoonlijke interpretatie van de Valpolicella traditie. De naam is een woordspeling uit het Veronese dialect: Cor betekent hart en di vin betekent van wijn, samen dus het hart van de wijn. Het getal 95 verwijst naar de basis van 95% Corvina, aangevuld met 5% Marselan, een Franse kruising van Cabernet

met tonen van citrus en rijpe perzik in de lange afdronk

North Coast (het al omvattende geheel van de wijngebieden in Noord Californië)100 procent Chardonnay uit Russian River Valley

waarbij de houten vaten rusten in de kelder van de gerenoveerde boerderij die in 1995 werd gerenoveerd

Echter kiest het wijnhuis voor een internationale knaller voor Tschida Spatlese Merlot

Een belangrijke periode voor deze rode wijn want hij bouwt heel veel geuren en smaken op en mag aan het einde de titel Riserva dragen

gevolgd door grapefruit en subtiele minerale tonen

Met volle en krachtige druiven als resultaat

De oogst van Villa Maria Sauvignon Blanc

Met een opvallend paarsrode kleur

De afdronk is heerlijk verfrissend en door de grote Salmanazar fles van 9 liter een waar feest

waarna de vergisting op natuurlijke wijze stopte

waarbij de druiven met grote zorg en vakmanschap worden verwerkt