Beeslaar Pinotage 2022Beeslaar Pinotage 2022 Pinotage (100%) Handgeplukte druiven werden ontsteeld, gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur . De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst. Na 3 dagen werd het sap van de schil gehaald. Malolactische gisting en rijping vond plaats gedurende 21 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (40% nieuw). Complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden, zoethout en

Tempranillo (70%)

Een 100% Viognier die gedurende 12 maanden in Frans eik  wordt gefermenteerd en alle verwachtingen van een typische Viognier-wijn overtreft

desserts met chocolade

De afdronk is lang en levendig

De serie C-stijl is een stevige

De wijn is gemaakt in een 'oxidatieve' stijl

Na zachte persing en bezinking wordt de wijn in combinatie van 5 gisten koud gefermenteerd

Blending na 11 maanden

Pittige nuances ronden de eerste indruk meer dan succesvol af

Verfijnd en elegant

Chardonnay (8%)

Casa Rojo Cuveé Minami 2022