Hereford Tournedosca. 12. 25 per persoon Tournedos, ook wel biefstuk van de haas, is het mooiste stuk uit de ossenhaas, het meest malse deel van het rund. Tournedos is geen werkvlees en daarom heel zacht. Het komt uit de lende op de rug van het rund. Onze tournedos komt van Herefordshire rund, lekker vrij rondgrazend op Limburgse weiden, wat het vlees nog mooier en unieker maakt. 2x ca. 180 gram

maar soms hoeft het allemaal niet uniek te zijn en voldoen beproefde eenvoud en gewoon ongelofelijk lekker omdat het dat nou eenmaal zo is

maar het kan ook gecombineerd worden met de gerookte forel en paling in ons assortiment tot een mooie ’trio van vis’

Het brood heeft een luchtige structuur en wordt gebakken in een hoge ronde vorm

and a hint of clove — bringing a nicely warm

Deze kwalitatief prachtige eendenborsten zijn voorzien van mooie vetlaag

maar nu van Nederlandse bodem

hebben we de druif zelf ook een plekje gegeven

tenzij je een professionele kok of slager bent

met wat brood of voor deze Pasen gecombineerd in een gerecht met asperges

Eendenborstfilet komt zoals de naam al doet vermoeden uit de borst van de eend

zongedroogde tomaat

We hebben een makkelijke handleiding ontwikkeld