Domaine des 7 pierres, Saint-Joseph rouge 2022Dit is voor mij een van de lekkerste rode wijn van dit jaar! En van de beste gebieden uit de Rhone. Best onbekend, maar van onvervangbare kwaliteit; de Syrah op zijn best en ondersteund door de Grenache. Werkelijk fantastische wijn. Fruitig, fluweelzacht, romig en elegant. Drinkt (te) makkelijk weg.

Het prachtige domein Hondrat ligt vlakbij het bekende meer van Thau in de Languedoc

vet en zuur in een gerecht dan is de beste wijn

**Crozes-Hermitage** is een 'cru' uit de Rhône en persoonlijk een van mijn favoriete Syrah-wijnen in Frankrijk

en bijvoorbeeld: het is de bestseller van mijn bistro Lupin in Saigon

deze wijn is een puur wonder

of zelfs bij een frisse salade met zeevruchten

Sommige flessen kunnen een lichtroze kleur hebben omdat de wijn niet gestabiliseerd is met sulfiet

maar dan met extra karakter en intensiteit

door de zon en de mistral die vaak waait in deze regio

Ik blijf een Fransman

Paarse en lichte kleur

Wanneer je beschikt over de beste grond