Pascal Jolivet SancerreMan man wat een topper deze Sancerre van Pascal Jolivet, niet voor niets want respect voor de natuurlijk staat hierbij hoog in het vaandel. Aan de Sauvignon Blanc wijngaarden wordt veel aandacht aan besteed, zo ontwikkelen de druiven als een van de beste van de Loire. Na een handmatig oogst worden de druiven geselecteerd en vervolgens snel geperst om geen smaak en terroir te verliezen. De natuur zijn gang laten gaan De wijnen van dit wijnhuis zijn

met geselecteerde gisten om de primaire aroma’s van Moscato te behouden

grapefruit

91–92 punten: Falstaff beoordeelde de 2018 jaargang met 91 punten en de 2020 jaargang met 92 punten

granaatappels en rode bessen

Ay is gelegen in de heuvels tussen Reims en Epernay

Het mooie sap wordt voor een deel gerijpt op eiken houten vaten wat ten goede komt van de structuur van de wijn

Hier creëert de familie elegante en fijne Pinot Noir en Chardonnay wijnen

versterkt door suggesties van verse munt en basilicum

een solide basis voor deze top Port

herkenbaar aan het kenmerkende gele etiket

Ze profiteren van het unieke Elzasser microklimaat

In de kelders van Fonseca liggen duizend eiken houten met verschillende jaargangen port wijnen