Tomtit Sauvignon BlancOnze bekende wijn Silver Moki krijgt een geheel nieuwe fles, label en stijl. Gelukkig blijft de kwaliteit exact hetzelfde maar de naam wordt gewijzigd in Tomtit. De wijnmakers van Tomtit wilde deze naam aan nemen omdat de vogel een belangrijke rol speelt in de bio diversiteit in de wijngaarden. De Tomtit vogel is namelijk altijd te vinden in de wijngaarden en draagt bij aan de unieke oogst van de Sauvignon Blanc druif. De wijngaarden van Tomtit liggen

Door deze koelere nacht temperatuur is de schil van de druif beter bestand tegen het vervoer naar de winery

Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal met natuurlijke gisten

Het wijnmaken bij Librandi

pruimen enz enz

Er wordt gebruik gemaakt van Amerikaans eikenhout wat meer diepgang geeft aan deze dessert wijn

zachte tannines geven de wijn een lange

Traditioneel wijnmaken van Langmeil

zuivere fruitexpressie en ondersteunt het mineralige karakter dat Panamera in deze Chardonnay zoekt

Daarbij gaat het wijnhuis met veel respect voor de natuur te werk

Witte wijnen zijn bijvoorbeeld de inheemse Roero Arneis-variëteit

vijgen en honing

De overtreffende trap van de Ca dei Frati I Frati Lugana