Domaine Pouderoux, Le Petit Dernier 2024Le Petit Dernier klinkt als een ware parel uit de Roussillon! Deze jongste aanwinst van Domaine Pouderoux, een klassieke GSM blend (Grenache, Syrah, Mourvdre), brengt duidelijk het beste van de streek samen: de zonovergoten rijpheid en die mooie, uitgebalanceerde combinatie van kracht en elegantie. Met zijn medium body, romige textuur en rijpe fruittonen lijkt deze wijn niet alleen een genot om te drinken, maar ook een van die verborgen juweeltjes die

Een mond van kruiden evolueert naar florale tonen

Iedere dag begint Romain zijn dag aan een wandeling door de wijngaarden

met die subtiele elegantie die doet denken aan een Pinot Noir

en niet de bekende buurman Bordeaux

de wijnmaker die nu het bedrijf runt

biedt in deze wijn een geweldige mineraliteit en een unieke smaak die het onderscheidend maakt

Vijf jaar geleden zijn we begonnen met de rode wijn

Grenache noir (40%)

een mini wijngaard (tuin)

maar van onvervangbare kwaliteit

en voor liefhebbers van Vis : mijn favoriete recept van zalm

zwijgen…