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Kaiserstühler „Breitseite“
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Description
Kaiserstühler „Breitseite“Stck: 1kg 32,00 Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewrze, Natriumnitrit, Rauch, bei 8C Lagertemperatur 6 Monate haltbar. Bauch und Rcken am Stck vom Landschwein, mit Meersalz, Gewrzen aromatisiert und kalt geruchert. Mindestens 6 Monate gereift.
Geschnitten:1kg/62
weißer und schwarzer Muntok Pfeffer
mindestens vier Monate gereift
mit Rosmarin
trocken gesalzen mit Meersalz
DIe Backe vom schweren Landschwein
Stück:1kg/48
Nackenstück vom Landschwein
Rosinen und Nüssen
Geschnitten:1kg/67
Luftgetrockneter Bauch vom Mastschwein
Oberschale vom Landschwein mit Meersalz trocken
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