Barolo 'Via Nuova' DOCG BIO 2021Ruhige, herkunftsbezogene Stilistik prgt diesen Rotwein. Ein klar eleganter, charaktervoller Wein der vor Komplexitt strahlt. Mediterrane Aromen wie Thymian, Rosmarin und Schlehe gehen einher mit feinen Noten von Sandelholz, Krokant und gersteter Mandel. Die Sure und Tannine sind in vortrefflicher Balance. Ein Barolo der femininen Art. Die Herkunft Piemont, Italien gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drngen. Nebbiolo

was diesem Wein eine zusätzliche Struktur verleiht

florale Nuancen von Hibiskus

der sich vor seinen berühmten Brüdern aus der Wachau nicht verstecken muss

ansprechende Nase

klassische Vergärung

Auch hervorragend zu Pilzgerichten oder feinen Pastagerichten mit Butter- oder Sahnesaucen

untermalt von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer

lebendiges Säurespiel harmonisch eingebunden

Mit einer limitierten Auflage von nur 165 bis 335 Kisten ist jede Flasche ein rares Sammlerstück

Sanfter Auftakt am Gaumen

die mit artifiziell anmutender Frucht daherkommen und durch moderate Säure Spannung vermissen lassen

die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben