"Il Conte" Weingut Manincor0,75lManincor und Panholzerhof, beides Sdosthnge auf 250 m Meereshhe mit Seeblick, mit krftigen, sandigen Lehmbden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehren zu den wrmsten Lagen Sdtirols und sind prdestiniert fr groe Rotweine. Maischegrung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz , Beton und Edelstahlbottichen. Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag

Seine Komplexität erreicht der Wein nach einer längeren Reifezeit im Keller und in der Flasche

Funde von verkohlten Weinkernen

JAHRGANG 2021 FARBE Intensivem Granatrot GERUCH Dunkle Früchte

langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C (50% großes Holzfass)

Oliven- und Feigenbäume vor imposanter Dolomitenkulisse

Anschließende Füllung und lange Lagerung auf der Flasche

Die abendlichen Fallwinde sorgen für die wichtige Abkühlung der delikaten Trauben

JAHRGANG 2024 FARBE Funkelndes strohgelb mit grünen Nuancen GERUCH Grüner Apfel und weißer Pfirsich

ursprüngliche wie auch moderne Rebsorten

Langsame Gärung im großen Holzfass

und bringt einen eleganten Wein mit einer ausbalancierter Säure und einem Bukett exotischer Noten hervor

JAHRGANG 2020 FARBE Rubin- bis granatrot GERUCH Weichselkirsche