Asma's Indische Küche: Meine Familienrezepte aus dem Darjeeling ExpressAsma Khan studierte Jura mit Promotion und erffnete dann einen Supper Club in ihrer Wohnung in Kensington. Heute betreibt sie das Darjeeling Express in London: In der Kche arbeiten ausschlielich Frauen, ein Teil der Einnahmen geht an ihre Hilfsorganisation Second Daughters fr Mdchenbildung in Indien. Ihr Kochbuch spiegelt diese Geschichte: Rezepte aus der Mogul Kche und dem Street Food Kalkuttas, fr zwei, fr die Familie, fr Festessen vegetarisch und

sagen viele über den Geschmack von Kartoffeln – »Kartoffelsommelière« Heidi Lorey

Begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen über Zeit und Langsamkeit

Chefin des Restaurants Stucki in Basel (19 Punkte GaultMillau

Desserts und selbstgebackenes Brot

Persönliche Geschichten geben charmante Einblicke in ihre Heimat

Home Farm ist der Landsitz der Familie Pawson im Herzen der englischen Grafschaft – fünf Jahre baute der renommierte Architekturdesigner John Pawson gemeinsam mit seiner Frau Catherine das Haus

Ressourcen schonen – ohne auf Geschmack zu verzichten

Crispy Tofu mit Cashewnüssen

immer mit der richtigen direkten oder indirekten Hitze

Lupita Castañeda teilt 80 authentische Familienrezepte aus dem Land der Azteken

100 Kultrezepte aus Tokio – von traditioneller Hausmannskost bis zur modernen japanischen Kochkunst

Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15