2019 OptimusDer Optimus 2019 zeigte sich von seiner besten Seite, mit einem weichen, vollmundigen und beeindruckend strukturierten Stil sowie den klassischen Cassis und dunklen Beerenfrchten und den pfeffrigen Noten, die diese Cuve immer aufweist.

sich zu entfalten

bietet dieser atemberaubende Wein eine ungewöhnliche Tiefe und Struktur

Ein Charakterstarker Riesling mit gelben Steinobstaromen gepaart mit einer straffen Mineralität

mit feiner Perlage

enormer Säurebogen

Solche Weine können allein

Ausbau: 3 – 4 wöchige Maischestandzeit

Food Pairing (Speiseempfehlung): Idealer Essensbegleiter zu Fisch

mittlerer Körper

gewinnt mit Luft in Richtung tropischer Fruchtnuancen

Weinbergs-Pfirsich

Vinifikation: 5 Monate Ausbau im Stahltank