A Mont Langhe Nebbiolo DOC 2023Mit einem leuchtenden Granatro hat er in der Nase eine blumige Noten, die an Rosen und Frchte erinnert. Mundfllend und elegant strukturiert; rund mit komplexen, leicht wrzigen Aromen, die schn am Gaumen verweilen. Food Pairing (Speiseempfehlung): Gerichte mit Fleisch, Pasta, mittelreife Kse

Die anschließende Reifung erfolgt über 18 bis 20 Monate in großen 50-Hektoliter-Holzfässern

Kraft und Fülle am Gaumen mit dichter Struktur und wunderbarer Länge

Oder auch zu gebeiztem Lachs

Am Gaumen füllig mit einer sehr reifen und saftigen Frucht

Der Geschmackseindruck ist geprägt von feinem Tannin und einer intensiv ausgeprägten Schwarzkirsche

In der Nase fein Aromen von Pflaume

Konzentriertes

sind es auch die festen Tannine und die dichte schwarze Frucht

feine Extraktsüße

sehr straff

Food Pairing (Speiseempfehlung): Graubrot mit Leberwurst

wie immer bei Neef-Emmich