24 Carati Bianco DOC 2023 – Weingut Tenuta AntoniniKellerei Weingut Vinosa Luciano Ercolino liegt nicht in Irpinia, aber es ist Irpinia, eine Panoramaterrasse, die als angestammtes Element der Landschaft teilnimmt. Sein Herz ist einheimisch, sein Know how ist italienisch. Das organoleptische Eintauchen in das Territorium und seine Trauben, die langsame Dimension des Produktionsprozesses, der Respekt vor der Natur und der menschlichen Arbeit, die Nachhaltigkeit, die der unendlichen Weisheit seines

tropischen Früchten

Sehr sanftes Pressen und Abbeeren der Trauben mit anschließender Gärung in Holz

Passt hervorragend zu roten Fleischgerichten wie Steaks

Blüten und Zedernholz

balsamischen und mineralischen Noten

Mit mediterranen Agrumen und weißen sowie gelben Früchten

der sich durch sandige Böden auszeichnet

Pecorino oder Gruyère

Anschließend erfolgt die Reifung des Weins für 10-12 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern

der hervorragend zu geschmortem roten Fleisch oder gereiftem Käse wie Pecorino passt

der sich über 150 m erhebt Meter bis etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel

Ihr Auftritt im Glas mit besonders feiner Perlage und kräftigem Altrosa weckt hohe Erwartungen