Shyira Honey EspressoGeschmack: Schwarze Johannisbeere, Kakaonibs, getrocknete Aprikose, Brauner Zucker Ein vielseitiger Kaffee aus den Hochlagen Ruandas, der je nach Zubereitung zwei unterschiedliche, aber perfekt aufeinander abgestimmte Seiten zeigt. Dieser Lot stammt aus der Shyira Washing Station im Nyabihu District einer der hchstgelegenen Anbauregionen des Landes, geprgt von khlem Klima, Nebel und vulkanischen Bden. Die Honey Aufbereitung verleiht dem Kaffee eine

Brührezept: 15g Kaffee

bringt dieser Filterkaffee eine ungewöhnlich fruchtige Note von Cantaloupe-Melone zusammen mit klassischen Java-Aromen von Karamell und Schokolade

süße Tasse mit Noten von getrockneter Orange

kräftiger Körper

Weißer Zucker

elegante Struktur mit gering ausgeprägter Säure und langem

Fassungsvermögen: 600 ml

strukturierte Süße

Nach einer rund 18-stündigen Fermentation werden die Bohnen gewaschen aufbereitet

5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Geschmack: Limonade

Der Toffee Bar von DAK kommt aus Honduras und wird von der Familie Caballero angebaut