Der Salm rot trocken 2021Der Salm kombiniert die Kraft des Merlots (30 Prozent) mit der Finesse des Sptburgunders (70 Prozent). Die 18 monatige Reife im kleinen Barrique und im groen Stckfass verleiht ihm eine ausgewogene Strukturmit feinen Tanninen. Die Beerenfrchte vom Sptburgunder harmonieren perfekt mit dem Schmelz und der Kraft des Merlots. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt perfekt zu Wild, hellem Fleisch, Huhn oder Kse.

wilder Thymian

Zum Auftakt präsentieren sich saftige rote Beeren

Die Säure zeigt sich filigran und gut eingebunden

entrappt und sanft gepresst und durch Schwerkraft in den Gärtank geleitet

reife Bananen und frischer Honig

schwarzen und blauen Früchten

Singerriedel ist eine der großen Riesling-Lagen der Wachau – und dieser Wein zeigt genau

Kirschwasser und Johannisbeergelee über einem frischen Kern aus schwarzen Johannisbeeren und Boysenbeeren mit Anklängen von roten Rosen

Zarte Blütenaromen und harmonisch eingebundene Säure verleihen ihm Eleganz und Leichtigkeit

das Tannin bleibt fein und stützt die Frucht

von der die Trauben kommen

Er ist intensiv und konzentriert