2021 Kairos Veneto IGPWinzer & Weingut: Celestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine

perfekt eingebundene Tannine

Das Weingut Ca Marcanda in der Maremma besticht durch die grossartige Architektur

mas cantrio

Die Reben entstammen der Einzellage „Finca Miralmonte”

Aromen von schwarzen Früchten mit mineralischer Note

In direkter Nachbarschaft zu Chateau Mouton Rothschild und Chateau Lafite-Rothschild liegt Château Clerc-Milon Rothschild

bevor diese dann kunstvoll vermählt und abgefüllt wurden

fruchtig in der Nase und etwas süßer am Gaumen

la cerise noir entre autre

Den Abschluss am Gaumen liefern anregende Zitrusnoten und ein Hauch Wermut

fantastischer Abgang

werden erst seit kurzem wieder für den Weinbau benutzt