Salumificio Vescovi Prosciutto Crudo di Parma stagionato 18 mesi disossato addobbo 8 kgSimbolo della tradizione norcina parmense, il Prosciutto Crudo di Parma DOP nasce dallequilibrio tra territorio, tempo e sapere artigiano. il risultato di una cultura gastronomica secolare, custodita tra le colline di Parma, dove il microclima e la stagionatura naturale svolgono un ruolo determinante. Solo le cosce selezionate allorigine vengono avviate alla lavorazione allinterno della zona DOP e seguite da mani esperte lungo un percorso rigoroso. La

lo rende perfetto per ogni palato

Il BergGenuss è un formaggio a pasta semidura realizzato con una combinazione di latte crudo e latte termizzato

identificato dal mark MPM

con una dolcezza residua ben calibrata che si equilibra grazie a una freschezza moderata e a un’accentuata persistenza gustativa

ananas e fiori bianchi

l’uso di lieviti naturali

raccolte a mano e selezionate con cura

minerali e leggere sfumature di caramello

una pianta autoctona delle South Downs

per preservare al massimo l’integrità del vino

ma anche perfetto da degustare da solo

Il cofanetto da due bottiglie rende questa annata un vero gioiello da collezione