Ròinos 2016 - Aglianico del Vulture DOC - 750 ml.RINOS Aglianico del Vulture DOC Denominazione: Roinos Et del vigneto: 70 anni Uve: Aglianico del Vulture in purezza 100% Tipologia: Aglianico del Vulture DOC Zona di produzione Vulture: Barile, esposizione sud est Caratteristiche del terreno: vulcanico,magmoso, moderatamente calcareo, dall'altissima capacit drenante, ricchissimo di minerali. Impianto: guyot basso Epoca di vendemmia: Fine ottobre Gradazione alcolica: 14,5 15% del volume Temperatura di

evitando possibili ossidazioni dello stesso

L'estrazione avviene a freddo

Shelf-Life: 7 giorni

Le botaniche: artemisia

Abbinamenti

Non è la classica mortadella

aglio fresco

Vendemmia: nella seconda metà di settembre con raccolta manuale

Vinificazione: in cantina le uve vengono ancora attentamente selezionate

Salumi prodotti con carni pregiate di Suino Nero Lucano autoctono allevato libero al pascolo

Affinamento: In botti nuove di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia

Shelf-Life:  36 mesi