Sudtirol Eisacktaler DOC Sylvaner - TaschlerhofDenominazione: Sudtirol Eisacktaler DOC Dettagli tecnici: 100% Sylvaner 12,5% Vol. 0,75 Lit Vinificazione: vendemmia inizio Ottobre, manuale, fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento per il 30 % in grandi botti e per il 70 % in accaio. Descrizione del vino: colore che va dal verde giallo al giallo brillante. Aroma fruttato dai toni esotici, paragonabile al fieno appena seccato. Corpo importante e pieno dallottima struttura.

confettura di more

Descrizione del vino: Colore ambrato

E' un vino che si presta ad invecchiare per 4/5 anni

Vinificazione: Concimazioni organiche e potature manuali

Vinificazione: La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18 °C in serbatoi di acciaio

Perlage fine e persistente

Deciso e setoso

in acido lattico

non l'avevamo mai trovato

un profumo complesso e raffinato di frutti rossi come lamponi e amarene

si affina in bottiglia per circa 6 mesi

La prima annata è imbottigliata nel 1981