Guele d’Amour 2023Pinot Nero 100% Vol. 12% Jonathan Purcell, Borgogna, Francia Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solforosa n additivi. Vivo e vibrante, sottile e complesso, speziato, floreale sulla parte di viola e bosco, libero da legno e solforose, racconta un richiamo naturale alla beva. Nel calice ha bisogno di qualche istante ma poi si rivela nella sua natura pi sfaccettata, iconica

1 x unlitro 2023 Ampeleia

547 bottiglie prodotte

Il domaine si fonda sulla tradizione: la maturità dell'uva viene testata manualmente

🍾 Produzione limitata

affinamento in barriques

Chardonnay

Vinificazione naturale: niente aggiunta di solfiti

per nulla Brutale

ha fondato la sua tenuta su appena 1

Il processo di vinificazione è caratterizzato da un intervento minimo

Pressatura diretta

Macerazione di 6 giorni sulle bucce