DONUSO Cannonau DOC 2022Vitigno: Cannonau di Sardegna Uve raccolte manualmente in piccole cassette da vigneti allevati su granito a 500 600 metri s. l. m., la resa per ettaro molto bassa e le uve vengono vinificate con media macerazione. Il Vino: Vino Rosso fermo, ha un bel colore rosso rubino con riflessi cerasuoli, il bouquet intenso, con sentori di marasca e frutti di bosco, al gusto morbido, corposo e lungo. Si accompagna ai piatti della cucina di terra ai formaggi e

Varietà: Pinot Grigio 100%

2 settimane di fermentazione sulle bucce con metodo batonage

INGREDIENTI: Acqua

Descrizione: Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi

Si accompagna bene anche a primi piatti con pesce

PRODUZIONE PER CEPPO circa 1 kg

Vinificazione: le uve pigiate sono sottoposte a una criomacerazione di circa 2 ore alla temperatura di 10 °C

la sua acidità è perfettamente integrata nella dolcezza dei suoi sapori di pesca gialla e albicocca

dai fiori alla frutta maturi

Pesce alla griglia

suolo calcareo e porfirico

Abbinamento gastronomico: antipasti