Prosciutto Crudo Riserva LovisonRiserva speciale Capi di filiera selezionati per genetica e peso. Cosce pazientemente stagionate per 18, 24, 30 mesi, fino a sviluppare uninconfondibile morbida dolcezza. Cos nascono i Crudi Riserva Lovison, preparati a regola darte e dedicati a chi vuole assaporare il meglio di una specialit famosa in tutto il mondo. Ingredienti: Coscia di Suino, Sale Crudo senza osso Conservazione: da +2C a +7C Gluten Free

Coriandolo

perfetti per arricchire le tue feste

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Le lunghe stagionature

massaggiando il prodotto ogni 2 giorni per far penetrare le spezie

12 ore in cella di asciugatura

La differenza sostanziale che contraddistingue questo prodotto è che le carni vengono tagliate a piccoli pezzi a mano

- Conservazione: < +15°C

Informazioni dettagliate:

la frutta secca

Si ricava dal taglio del lombo con il lardo di schiena dai suini più pesanti

Il salame passa poi 3 giorni nelle cantine di asciugatura e 2 mesi in quelle di stagionatura