Zambon Fidelis Rosso Veneto IGT 2017Il Zambon Fidelis Rosso un vino rosso intenso, elegante e meditativo, espressione pura del territorio vulcanico di Monte Mezzo, antico vulcano spento a Gambellara (VI), nel cuore delle colline dellest veronese. Prodotto da una selezione di uve rosse autoctone e internazionali (uvaggio riservato dallazienda), questo rosso nasce da una resa contenuta e da unattenta gestione del vigneto. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene a maturazione

Al gusto si sente la noce moscata

Il finale è morbido e rotondo

che conferiscono un profilo aromatico secco

esprimono tutta la forza del terreno vulcanico e la ricchezza del microclima collinare

La caratteristica principale di Tokiiro Niigata è la sua miscela unica di botaniche locali

La vendemmia

Xenoi si presenta con un luminoso colore giallo paglierino

Il risultato è un amaro artigianale di grande complessità

tra Piemonte e Liguria

la fermentazione spontanea avviene in botti di rovere

arricchite da sfumature di menta piperita e vaniglia

Vinificato in acciaio e legno con fermentazione malolattica