Neuchâtel – Oeil de Perdrix, Klin d’Oeil – Vins Keller 2024Cpage : 100% Pinot Noir, un choix exclusif qui met en avant la finesse et la complexit de ce cpage dans une expression rose. Origine du Vin : Les vignes prosprent sur des sols dorigine jurassique varispierreux et lgers marneux et lourds, mais toujours riches en calcaire. Cette diversit, combine une gestion environnementale respectueuse (normes Vinatura Swiss) et une vendange manuelle au pic de maturit, permet dobtenir un vin de grande qualit, surnomm

plantées sur des sols calcaires kimméridgiens

se situe au pied des Dentelles de Montmirail

des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une tomme affinée

digeste et très agréable

Sa structure et son équilibre aromatique en font un compagnon parfait pour des repas festifs et des occasions spéciales

agrémenté de fleurs blanches telles que l’acacia et l’amandier

Cépages : 100 % Chardonnay

des carpaccios de poisson

il apportera fraîcheur et finesse à vos repas

Petit Verdot et Cabernet Franc

Fruits noirs bien mûrs

Servir autour de 12°C