Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Cascina San Vincenzo - PasquaIl Ripasso della Valpolicella Superiore DOC firmato Cascina San Vincenzo di Pasqua unespressione raffinata di un territorio vocato, la Valpolicella Classica nel cuore del Veneto. Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo vino subisce il tradizionale processo di ripasso, che prevede il re fermentare del vino giovane sulle vinacce appassite dellAmarone, donandogli una struttura pi complessa e un equilibrio avvolgente. Al calice si presenta

accompagna piacevolmente antipasti mediterranei e piatti a base di pesce

Il risultato è un distillato che invita a un'esperienza sensoriale unica

con un tocco balsamico dissetante e lungo

rendendolo perfetto per accompagnare antipasti di mare

più ricco e intenso nel corpo

bilanciati da un leggero pizzico di spezie come la noce moscata

con sottili note dolci e cremose che la rendono perfetta per essere consumata liscia o come base di cocktail raffinati

dove spiccano le note di frutti neri come la mora e il ribes

capace di evocare i sapori autentici del suo territorio con eleganza e forza

agrumi e sentori di pane fresco

Con una sapiente composizione di uve Chardonnay e Pinot Nero

Il raffinato affinamento in barrique di rovere francesi conferisce al vino una complessità aromatica ricca di frutti rossi maturi