Coltello RIALINOX® FOOD modello PAVIA cm. 10Il Coltello RIALINOX FOOD modello PAVIA nella versione da cm 10 (altezza 4,5 cm) il classico coltello caseario italiano per la porzionatura di formaggi di piccolo e medio formato. Il profilo arrotondato e la lama corta lo rendono ideale per operare con precisione su formaggi a pasta semidura e stagionati di piccola pezzatura, garantendo tagli netti senza sbriciolare la pasta. Porzionare formaggi a pasta semidura e stagionata di piccolo formato Taglio

Maglia sottile ed elastica per un comfort eccellente

Scelto come misura standard nei macelli industriali bovini e suini per la capacità della lama da 23 cm di coprire grandi superfici con passate lunghe e continue

Dimensioni del coltello: 112 x 19 x 84

Mantenimento frequente del filo durante sessioni di lavoro intensive

Altezza formato (cm): 9

che riduce i tempi di lavorazione su tacchini e anatre rispetto alle versioni più corte

Lunghezza del tagliente 80 mm

affilato (lame affettatrici

Coltello RIALINOX® FOOD - Modello AFFETTARE - Tipo da Banco Lama Larga - 30/36 cm

sushi bar e reparti pescheria della GDO che richiedono precisione

gastronomie e ristoranti fusion

Rivestimento impermeabile