Marsannay "Au Quartier" 2024 Maison Gautheron d'AnostDenominazione: Marsannay AOC Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 13% Vinificazione: Le uve vengono parzialmente diraspate e fermentate con lieviti indigeni in piccole vasche di acciaio inox da 15 hl. La macerazione relativamente breve, con follature minime, per evitare un'eccessiva estrazione di tannini aspri.. Affinamento: Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 12 mesi. 2 chiacchiere: Maison Gautheron dAnost il nuovo progetto di

Se ne innamorò e

Vinificazione: Fermentazione a grappolo intero

Dopo una breve macerazione

Lo sviluppo ottimale degli aromi di Chardonnay

speziati o floreali con un tocco sottile

4 ettari di Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts”

Affinamento: In vasche di acciaio inox e botti di legno

acino intero in macerazione soffice per circa 15 giorni

molto ricercate

Koji adotta un approccio minimale ai suoi vini

prima di essere messo in vendita

Ma questa piccola tradizione e questa originale presenza abbiamo voluto preservarla