Bitteranza Franco CavalleroIl Bitteranza e una bevanda alcolica dal ricco patrimonio storico e dal carattere distintivo. Questa bevanda e ottenuta da una complessa infusione di erbe amaricanti, piante aromatiche e frutta in una miscela di alcol e acqua; il risultato e un bitter dallaroma intenso e dal vivace colore rosso rubino. Grado alcolico: 25% vol. Temperatura di servizio: 5 8 Botaniche: Tanaceto, Assenzio, Genziana, Rabarbaro, Salvia Sclarea, Cascarilla, Pompelmo, Arancia

Vinificazione: Barolo tradizionale con fermentazione di 15/20 giorni circa a 26°C

Nella stessa barricaia verrà servito il Brunch alla Piemontese che comprende:

espressione dell'eccellenza enologica del territorio

La degustazione "Da Invecchiamento" consiste nell'assaggio dei seguenti 3 vini

lo rendono ideale se accompagnato a formaggi stagionati come il Castelmagno ma anche con salmone affumicato e carni bianche speziate

E' ottimo per importante aperitivo

Colore: rosso granato

Sarà un'esperienza indimenticabile dove potrai percepire la vera vita di cantina

ll tutto accompagnato da un tagliere di formaggi e salumi locali mentre il vino passito verrà accompagnato dai tipici biscotti di Casale Monferrato i Krumiri

Vinificazione le uve vengono trasferite dal vigneto alla cantina nel minor tempo possibile e selezionate manualmente per ottenere il massimo risultato

Vino strutturato

La "Barolo MasterClass " è  una degustazione incentrata sul vitigno Nebbiolo e le peculiarità in vigna del Cru Bussia