Champagne Brut Nature Eurêka!Da 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale, questa etichetta appartiene alla gamma degli Champagne senza solfiti aggiunti (100% Champagne 0% Input). Fermentazione alcolica e presa di spuma naturale con lieviti indigeni dell' uva, senza

questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganza

Fiore all' occhiello dell' enologia italiana

a temperature tra 22-28°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni

lo chenin è coltivato in due parcelle caratterizzate da rocce carbonifere

Da 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso-calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza

La cuvée viene vinificata in piccole botti di rovere per 18 mesi

alla sua morbidezza e all’enorme debito nei confronti del terreno dal quale ha origine

Al naso presenta aromi di frutti maturi con sentori di ciliegia e marmellata di prugne

fondatore della Maison Krug

Finale persistente e lungo

un unico terroir : l'assemblaggio di questa cuvée è un'opera di grande precisione

nasce infatti dall'appassimento naturale