Cantina Oriolo Dolcetto d'Alba D.O.C 2024Vinificazione in rosso, macerazione a temperatura di 28 30C per 5 6 giorni, invecchiamento in vasche di acciaio. Vitigno Dolcetto 100% Formato: 0. 75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 16 18CAbbinamenti gastronomici a tutto pasto, primi piatti, carni bianche e rosse. Gradazione alcolica 13 % vol Colore rosso rubino carico con riflessi violacei molto marcati, profumo fitto, con note fruttate di ciliegia e prugna; gusto caldo, morbido e

Segue il completamento della fermentazione all’interno di pregiate botti di rovere

Gradazione: 12

minestre e piatti a base di pesceGradazione alcolica 13

Mantiene le proprie caratteristiche migliori per circa 10 anni

Al naso floreale (rosa appassita

fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24°C

Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare

Il Pinot Nero è un vitigno relativamente poco diffuso in Piemonte

ma che si abbina in modo particolare a piatti ricchi e gustosi come pasta fresca e selvaggina

è eccellente con crostacei e pesce al forno

Cru Bussia

Nel complesso la fragranza olfattiva fornisce un’impressione piacevole e stuzzicante