Point Barre 2022Poulsard 100% Vol. 14,6 % Tony Bornard, Jura, Francia Ploussard al 100%, da vigne a conduzione biologica di et tra 45 e 80 anni impiantate da selezione massale nel lieu dit Les Chambines, in localit Pupillin, la capitale del ploussard. Fermentazione spontanea a grappolo intero con macerazione semi carbonica in acciaio. Affinamento in acciaio ed almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Imbottigliato nella Tenuta, non chiarificato,

fermentazione con lieviti indigeni

Il risultato è una gamma di vini eleganti

" un Pinot Noir ricco di freschezza

I loro vini

Uso limitato di solforosa e di additivi

Successivo affinamento in bottiglia per almeno 1 anno

Ha condotto moltissime ricerche col fine del recupero della variabilità genetica del germoplasma viticolo autoctono

questa box si chiama FRIENDS non solo perché i tre vignaioli sono amici

Dopo qualche mese di affinamento in bottiglia il risultato è di un vino con note di sottobosco e agrumi amari

inoltre è un Est

Pinot nero e Gamay

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